日置市東市来町「美山」にあるｃｏｃｏＮｏｔｓｕ（ここのつ）。
2022年10月にオープン。
広場のある緑豊かな広い敷地では、カフェ・雑貨「Valo（ヴァロ）」、ギャラリー「iasdo（イサド）」、cocoNotsu LAB(ここのつ ラボ）」を運営されている。
しかし、なんとも贅沢な空間だ。
駐車場横には、ｃｏｃｏＮｏｔｓｕ（ここのつ）の暖簾がかかった門（入口）がお出迎え。
門からまっすぐ進むと中央には広場。
奥にみえるのが、運営会社NINESの美山アトリエ（オフィス）のようです。
門から左側に進むとカフェ・雑貨の「Valo（ヴァロ）」。
店内には、カフェスペース（ランチ・カフェ利用が可能）と、器や雑貨などが販売されております。
ランチメニューは、「ハレの日ランチセット」「ケの日ランチセット」の２種類から選べます。
ケの日ランチセットは、
具材がたっぷり入った食べ応えのあるポタージュと野菜たっぷりのヘルシーなキッシュプレートのセット。
ハレの日ランチセットは、ハンバーグプレート以外の写真はありませんが、
季節のスープ：この日はかぼちゃのポタージュ。
前菜プレート：野菜たっぷりのヘルシープレート。
そして、ポークのハンバーグプレート。
ハンバーグは、弾力感があり、中は肉汁たっぷり。
デミグラスなどのソースはかかっていませんが、味わい深く、弾力感ある食感と味がクセになります。
調べると、ハレの日ランチセットは、名山「ジェンティーレ」監修のメニューらしい。
ギャラリーisado（イサド）では、アート、器などの作品を展示、販売が開催されています。
その時々で、展示されるものも変わるようです。
また、料理教室などのワークショップも開催できるようで、施設を利用したい方も随時募集しているようです。
この日は、美山で活動している陶磁器作家：城 理人氏の器・花器などの展示・販売が行われていました。
そして、駐車場の左側にある「cocoNotsu LAB(ここのつ ラボ）」。
こちらは日替わり、週替わりで貸し出しされているレンタルスペースのような建物です。
飲食店や物販店を始めたい方のチャレンジスペースとして利用されています。
この日は、「カレーと金継ぎ リトルバード」が営業。
cocoNotsu（ここのつ）- Valo CAFE
- 鹿児島県日置市東市来町美山1932
- TEL：099-298-9791
- 営業時間：Lunch 11:00 ～ 14:00 / Cafe 14:00 〜 17:00（LO:16:30）
- 駐車場：あり
- 定休日：水・木曜日
- 掲載情報は掲載当時の内容となり最新の情報で無い場合もありますのでご了承願います。詳細は運営店舗サイト、SNS等でご確認願います。また情報の変更等お気付きの場合、当サイトのメールでまたはSNSまでお知らせ頂けると幸いです。
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