和食

そば処 「やっちゃん」 霧島市国分

そば処 「やっちゃん」 霧島市国分

蕎麦は手打ち、そして十割に限る。そんなそば通におススメのそば処「やっちゃん」。ここは民家を改装して営業しているようだ。とは言え外観、内装ともに恐らくほとんど手を加えられていない印象。しかしながら店内に入ると照明・照光による空間演出もされており雰囲気も悪くない。

そば処 「やっちゃん」  店内・座敷 霧島市国分

手打ち、十割ときたらざるそば。十割そばの香り楽しむなら、汁(つゆ)にどっぷりつけてはいけない(麺の3分の1程度)わさびは蕎麦に少し載せて頂く…と通ぶりながら…。

やはり鹿児島、つゆは少し甘めといった印象。

おにぎりは艶やかなお米に、ふっくら空気を含ませたにぎり加減がいいです。

「天ざるそば」
そば処 「やっちゃん」 天ざるそば 霧島市国分

そば処 「やっちゃん」  店内・テーブル席 霧島市国分

そばはテイクアウトも出来るようです。
そば処 「やっちゃん」 メニュー 霧島市国分

そば処やっちゃん

  • 鹿児島県霧島市国分新町1-6-52-15
  • 0995-47-5703
  • 営業時間 :11:00 ~ 14:30
  • 駐車場 あり
  • 定休日: 月曜日・第1日曜日

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