日当山（鹿児島県霧島市隼人町）にあるピッツァ（ピザ）専門店「ネッビア（PIZZA nebbia）」。
こじんまりとした店内には、2人掛けのテーブル席が2席、カウンター席が3席の計7席。
店内スペース、席数からみてもテイクアウトでの利用をメインとした営業スタイルのようです。
焼き立て・熱々を食べたいという方には、店内でランチ、ディナーが可能ですが、1〜2名での利用が良さそう。
ピッツァはイタリア・フィレンツェの石窯メーカー「Valoriani社（ヴァロリアーニ）」のガス窯で一枚ずつ丁寧に焼かれています。
二人でシェアしながら頂きましたが、スープを食べ終わったくらいに一枚目が焼き上がり、一枚目が食べ終わるタイミングで二枚目のピッツァが提供されるなど、店主の細やかなサービスもうれしいポイント。
この日のランチセットには、６種類から選べるピッツァにミネストローネとドリンクが付いたセット。
定番のマルゲリータ。
第一印象はピザ生地がいい。
程よく塩みが効いた味わいのある生地で、食感も表面はサクッと中は程よくモチッとしつつ軽やか。後を引くおいしさで癖になります。
使用する小麦粉は、オープン当初はイタリア産の小麦粉をメインに使用されていたようですが、北海道産小麦と霧島産のマルマメン工房のみなみのかおり、熊本製粉の南のめぐみなどの九州産小麦を使用した国産小麦のピッツァ生地に変更されているようです。なお、掲載当時の情報となりますのでご了承ください。
生地の厚みやボリュームはいい意味で控えめ。
クアトロフォルマッジのピッツァ。
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタチーズ、グラナパダーノの４種類のチーズが入ったピッツァ「クアトロフォルマッジ」。
生クリームも入っているらしく、思ったより、さらっと食べやすい印象。やはり、ピザ生地がいい仕事してます。
テイクアウトしてワインのつまみとしても楽しみたい一品です。
ピッツァ専門店 ネッビア（PIZZA nebbia）
- 鹿児島県霧島市隼人町姫城２-１８
- TEL：0995-55-8785
- 営業時間：ランチタイム12：00 ～ 14：00 / ディナータイム18：00 〜 20：00
- 駐車場：あり
- 定休日： ショップのインスタをご覧ください。（月ごとに休みが掲載されています）
- 掲載情報は掲載当時の内容となり最新の情報で無い場合もありますのでご了承願います。詳細は運営店舗サイト、SNS等でご確認願います。また情報の変更等お気付きの場合、当サイトのメールでまたはSNSまでお知らせ頂けると幸いです。
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