珍しい…きじ料理の店「きじや」熊本県人吉市

山あいの静かな渓流付近でひっそりと営業されている珍しい…きじ料理のお店「きじや」。水車と手作りのオルゴールが出迎えてくれます。お世辞にも立派とはいえない建物は年季も入っており初めての方にとっては一瞬不安もよぎりそう…。いざ敷地内に足を踏み入れると随所に手作り感と遊び心を感じ、お店の前を流れる川、水車、味のある建物とが上手くブレンドされいい味をだしてます。店内は川と並行し通路が通っておりそれに沿って半個室の座敷があります。なんと言っても個室の窓から見渡せる川を眺めながらの食事は実に風情があり落ち着きます。

料理は、きじの炭焼コース、きじ鍋コース、きじやコース、山水料理などが頂けます。炭焼コースの場合、きじ肉のお刺身、炭火焼きに炊き込みごはん等とシンプルな内容のコースですが、きじ本来の味を味わうにはこれで十分。きじ料理と聞くだけで抵抗のある方も少なくないかもしれませんがサッパリとクセがなく一般的な鶏肉よりも食べやすく、少し歯ごたえがあると言った印象です。遠方からも、この鮮度抜群のきじ料理を目当てに来店する方も多いと聞きますがその理由も頷けます。

個室の窓から見渡せる川

「きじの炭焼コース」

きじ肉の刺身

炭火焼きは、お肉に火を通し過ぎると硬くなってしまうので焼すぎには注意！３割から５割程度が目安とのこと。

お店の前を流れる川と水車

きじや

• 熊本県人吉市木地屋町2522
• 0966-29-0401
• 営業時間：11:00～22:00(LO.20:00)
• 駐車場　あり
• 定休日：水曜日（祭日は営業）

場所はこちら：【グーグルマップ】きじや 熊本県人吉市木地屋町2522